前回は、『鮭』について書いたのでその続きで今日もちょっとだけ『鮭』についてです こちらは「ロシア産」の紅鮭 最近はめっきり見なくなった『北海道産 天然 紅鮭』 美味しいんですけど、全然捕れなくて今じゃあビックリするぐらい高くなってます 最後に僕…

美味しい鮭食べてますか？ 今日はですね～美味しい鮭の紹介ですよ～!!! やっぱり干物屋さんと言えば、鮭は外せないですねー うちのお店でも、色んな種類の鮭を販売してますが、今の時期の美味しい鮭といったらやっぱりこれっ では、見てもらいましょう どう…

今日はですね～ちょっと馴染みのない干物の紹介です 九州ではメジャーだとは思うんですけど、僕が住んでる愛知県ではかなりレアな干物だと思ったんで紹介しちゃいまーす この子っ 分かりますかね～？ 反対側はこんな感じです。どうぞー どうでしょう？分かり…

どうもどうもどうもですっ❕❕❕ 昨日の記事で赤色の魚の見分け方やったんですが、 なんと今日たまたまこれ見れば一目瞭然ってのがありましたので紹介します 皆さんに馴染みがある赤色の高級魚と言えば・・・ そうですねー『金目鯛』です この子っ 金目鯛 赤色…

どうもですTAROSです 美味しい干物食べてますか？ 今日はですねー、白身の干物の紹介です 美味しいんですけど、買う時と触る時に注意が必要なお魚です その名も・・・『赤魚』 この子 結構身がプリッとしてて食べやすい子です ただ、美味しくて僕も好きなん…

今日のテーマはこれ『なぜ、目利きが必要なのか？』 ですそれはですね～、商品の仕入れが関係してるんですが、 どういう事かというと、仕入れは基本的には１枚○○円で市場で買うんです １枚100円の干物を10枚買えば1000円だし、100円の干物50枚買えば5000円に…

最近、お魚食べてますか？ お肉もいいけど どんどん、美味しいお魚も食べましょう‼‼特に干物食べましょう‼‼ でも、知ってますよ僕は・・・ 年々魚離れが進んでる事を（泣） なぜか？ ・作るのめんどい ・掃除もめんどい ・焼く時、焼き終わってからも匂いが…